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天湖在CFFI國際精釀挑戰賽中獲得金獎!

2016年10月24日字體:
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天湖在CFFI國際精釀挑戰賽中獲得金獎!



CFFI國際精釀挑戰賽獲獎作品名單



隨著34個獎項花落各家,歷時三個月的CFFI國際精釀挑戰賽于10月10日在中國·武漢落下帷幕。本次CFFI挑戰賽由:酒類品質與安全國際聯合研究中心、中國食品發酵工業研究院、德國柏林啤酒釀造學院、美國釀造化學家協會聯合主辦,北京捷納百川公關策劃機構策劃并組織實施?;顒拥玫搅税吞毓构?、百威英博公司的鼎力支持。此次評委陣容堪稱豪華,由來自美、德、英、比利時、捷克的12位權威專家,中國發酵院3位國家級評委,和兩位具有豐富經驗的大眾評審組成。






據大賽策劃人賈輝介紹說:這次開放式比賽創立的初衷來自于市場對于產品品質與創新的追求,無論使用什么樣的釀酒設備,釀造的規模有多大,參賽的作品終將公平地擺到評審團的桌面上,由專業感官品評決出名次——這也正是市場對"好啤酒"的追求。



因此,本次比賽打破規?;a和手工化釀造的藩籬,不設參賽門檻,無論采用什么設備、具備多大的釀造規模都可以按照規定參賽。開放的姿態和高規格的評選為本次大賽收獲了不少高水平的作品。
據組織者北京捷納百川公關策劃機構介紹,此次挑戰賽于今年7月間啟動,在9-10月期間,共收到精釀啤酒釀酒師的作品近兩百件,涉及十三個啤酒大類,經過幾輪初評,最終共有54件作品進入決賽,并從中評選出金獎6款,銀獎12款,銅獎13款,單項獎3款,部分獎項空缺。

頒獎典禮上,國家級評酒委員、高級啤酒品評師王麗華代表評審團在總結陳詞中提到,此次參賽樣品品種很多,從樣品風味特征上反應出精釀者不僅關注到不同原料的差異,如麥芽品種、酒花品種、菌種特色等,還突破啤酒常規原料,大膽引入一些生活中常用的養生食材,使本次參賽樣品繽紛而靈動,個性鮮明。同時脫穎而出了很多優秀的啤酒作品,在啤酒香氣、口味風格上都趨于完美,給大眾帶來愉悅和享受。

中國發酵院釀酒工程部主任王德良對此次挑戰賽給予了充分肯定,認為不論是主辦方的構成(國內、國際啤酒研究機構合作),評委的組成(國際專家、國家級品酒師以及民間高手),還是參賽選手的來源(大型啤酒廠、小微精釀廠商以及家釀愛好者),都具有開創性的意義。

地址:遼寧省撫順市章黨街永嘉路36號

電話:400-0100-599

郵編:113000

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